소개
타이중시에 위치한 이 레스토랑은 파인 다이닝 형태로 운영되며, 1인당 약 2,000 대만 달러 이상의 코스 요리를 제공합니다. 젊은 부부가 운영하는 이곳은 식재료 연구와 창의적인 요리에 집중하여 독특한 식사 경험을 선사합니다.
요리 특징
메뉴 구성은 독창성으로 가득합니다. 예를 들어 '가을 생선'은 섬세한 육질과 자연의 향이 인상적이며, '브로콜리, 베이컨, 핑크 페퍼 수프'는 풍부한 레이어를 자랑하며 감자 대신 파르미지아노 레지아노 치즈를 사용해 부드러운 식감을 냅니다. '초콜릿 코코넛 라바 케이크'는 코코넛 필링이 깜짝 놀라움을 선사합니다. 모든 요리의 소스와 곁들임은 세심하게 조화를 이루어 디테일에 대한 집착을 보여줍니다.
공간 분위기
레스토랑 공간은 작고 정교하며, 예약 고객만을 받아 식사 환경에 여유와 편안함을 더합니다. 입구부터 화장실 장식까지 예술과 미학 스타일이 흐르며, 전체적인 분위기에 압박감이 없어 각 요리에 집중하기 좋습니다.
어울리는 자리
생일 모임이나 비즈니스 만찬 모두 이곳에서 세심한 서비스와 잊지 못할 미각의 모험을 경험할 수 있습니다. 주인 부부는 각 요리의 재료와 조리 과정을 꼼꼼히 설명하고, 고객의 필요를 세심히 살펴 식사가 따뜻하고 놀라운 경험이 되도록 합니다.