Wagyu Shabu (和牛涮) Tainan Zhonghua West se trouve au n° 345, sect. 2, Zhonghua W. Rd, district d'Anping, Tainan, accessible en bus jusqu'à l'arrêt Yonghua Civic Center (Fuqian Rd). C'est le hot pot de wagyu à volonté du groupe Wowprime. Selon la carte officielle, les quatre formules coûtent NT$458–898 le midi en semaine et NT$498–898 le soir et le week-end. Ouvert tous les jours 11:00–02:00 (dernière entrée 00:00), 120 minutes ; réservation en ligne ou au 06-295-9677.
Prix de la carte Wagyu Shabu Tainan Zhonghua West : combien coûtent les quatre formules ?
Selon la carte officielle, tarifs adultes : formule Top Wagyu NT$898 (wagyu fullblood australien médaillé d'or et morceaux persillés ; sushi de wagyu flambé et taiyaki à volonté), formule Premium Wagyu NT$798 (une pièce de sushi de wagyu offerte), formule Angus NT$598 le midi / NT$628 le soir, formule porc et poulet NT$458 le midi / NT$498 le soir. Chaque formule comprend plus de 70 plats à volonté. La carte officielle ne précise pas s'il y a des frais de service ; demandez lors de la réservation.
Quelle différence entre midi, soir et week-end ?
La carte officielle distingue « midi : du lundi au vendredi » et « soir : du lundi au vendredi le soir et toute la journée le week-end ». Les deux formules wagyu (NT$898 et NT$798) ont le même prix ; seules Angus (598→628) et porc et poulet (458→498) coûtent NT$30–40 de plus le soir et le week-end. Le site n'indique pas l'heure de fin du tarif midi.
Le restaurant de Tainan propose-t-il la formule Ultimate Japanese Wagyu à NT$1,880 ?
Non. La carte officielle réserve la formule Ultimate Japanese Wagyu (A5 japonais, NT$1,880) à neuf restaurants : Taichung Wenxin Chongde, Kaohsiung Bo'ai, Taipei Roosevelt, Taoyuan Tongde, Toufen Shangshun, Chiayi Chuiyang, Zhubei Guangming, Xindian Minquan et Taipei Ximen ; Tainan Zhonghua West n'en fait pas partie. Ici, on peut ajouter une assiette de wagyu A5 japonais pour NT$459 (prix normal NT$599, une par personne).
Quels bouillons, et quels suppléments ?
Le bouillon standard est à la Saint-Jacques et au kombu. Pour NT$39 par table, on peut choisir l'un des cinq bouillons : poivre du Sichuan épicé, miso rouge et bouillon de poulet, bouillon de bœuf, ail de Kyushu ou tomate-kombu. Les formules wagyu peuvent ajouter l'option sukiyaki pour NT$69 par personne. À la carte : sushi de wagyu NT$129 (2 pièces), taiyaki NT$89, bière Orion NT$130 (tout selon la carte officielle).
Jusqu'à quelle heure le restaurant de Tainan est-il ouvert ?
Selon la fiche officielle : sur place du lundi au dimanche 11:00–02:00, dernière entrée 00:00, repas limité à 120 minutes ; à emporter et livraison 10:30–22:30. (Cette page indiquait auparavant une ouverture à 11:30 et une limite de 90 minutes ; corrigé selon le site officiel.)
Comment réserver, venir en bus et faire valider le parking ?
Le site officiel propose la réservation en ligne (système inline) et la commande à emporter ; on peut aussi appeler le 06-295-9677. Bus : lignes 0-Gauche, 6, 10, 14 ou 70 jusqu'à l'arrêt Yonghua Civic Center (Fuqian Rd). Parking : le site indique comme partenaire le Tainan Life Aesthetics Parking (Quanzhizhu) ; un repas sur place donne 1 heure de stationnement offerte jusqu'au 31/12/2026 (tarifs affichés au parking).
Quel tarif pour les enfants et les seniors ?
La carte officielle donne pour chaque formule un tarif « enfant/senior » et « bambin » : Top Wagyu NT$848 / NT$299, Premium Wagyu NT$748 / NT$269, Angus NT$548 le midi, NT$568 le soir / bambin NT$259, porc et poulet NT$408 le midi, NT$448 le soir / bambin NT$229. Le site ne précise ni l'âge ni la taille ; appelez avant.
Sources : site officiel de Wagyu Shabu (wagyushabu.com.tw), fiche du restaurant Tainan Zhonghua West et images de la carte officielle, consultés le 2026-10-18. Prix et horaires selon les dernières annonces officielles.