Localizado em uma casa histórica dos anos 1960 no distrito Leste da cidade de Tainan, o Di Yi Ding oferece uma experiência gastronômica omakase taiwanesa-japonesa, com custo médio de NT$1.000–3.000 por pessoa (dependendo do nível do menu) e avaliação de 4,5 no Google. Foi selecionado para o Guia Michelin em 2025. Veja a seguir o que saber sobre o restaurante, seus pratos-assinatura, como reservar e para quais ocasiões é indicado.
Que tipo de restaurante é o Di Yi Ding?
O Di Yi Ding está instalado em uma casa histórica dos anos 1960 no distrito Leste de Tainan, com portas de madeira originais, janelas de madeira de cipreste e pisos de mármore que combinam charme vintage com elegância discreta. Especializado em alta gastronomia omakase taiwanesa-japonesa, foi selecionado para o Guia Michelin em 2025 e também recomendado por Yayoi — um lugar raro em Tainan que combina o caráter de uma casa histórica com culinária refinada.
Quais são os pratos-assinatura?
O emblemático peixe-bambu de cinco sabores usa o peixe-tesouro nacional de Taiwan, servido um por pessoa e preparado de cinco formas diferentes para destacar seu sabor natural. Os menus oferecem um omakase de frutos do mar premium de sete pratos em três faixas de preço, com caranguejo-rei japonês disponível como complemento sob encomenda prévia — imperdível para quem ama alta gastronomia de fusão taiwanesa-japonesa.
Como faço uma reserva?
O Di Yi Ding funciona exclusivamente com reserva: ligue para 06-275-0011 com antecedência para organizar mesa e escolher o nível do menu. O horário de funcionamento é das 11h30-14h00 e 17h30-21h30. Se quiser adicionar o caranguejo-rei japonês, informe no momento da reserva para que possa ser preparado com antecedência.
Para quais ocasiões é indicado?
Seja para um banquete importante, um aniversário ou um jantar de negócios, o ambiente de casa histórica e os menus refinados do Di Yi Ding estão à altura da ocasião. Também é uma ótima escolha para os amantes da gastronomia que desejam saborear a fusão das culinárias taiwanesa e japonesa.
Perguntas frequentes
Onde fica o Di Yi Ding?
No n.º 1, viela 161, seção 2, Rua Dongmen, distrito Leste, cidade de Tainan. Telefone: 06-275-0011.
Qual é o custo médio por pessoa?
Os menus oferecem um omakase de sete pratos em três faixas de preço, geralmente entre NT$1.000 e 3.000, dependendo do nível escolhido.
Quais são os pratos-assinatura recomendados?
O peixe-bambu de cinco sabores (peixe-tesouro nacional de Taiwan, um por pessoa), o omakase premium de frutos do mar de sete pratos e o caranguejo-rei japonês sob encomenda são os destaques.
É preciso reservar com antecedência?
Sim — o Di Yi Ding funciona exclusivamente com reserva, então ligue para 06-275-0011 com antecedência para reservar e confirmar o nível do menu.
Já recebeu prêmios ou reconhecimentos?
Foi selecionado para o Guia Michelin em 2025 e também recomendado por Yayoi.
Para quais ocasiões é indicado?
Indicado para banquetes importantes, aniversários, jantares de negócios e para quem deseja saborear a fusão das culinárias taiwanesa e japonesa.