Sobre
Localizado em um beco na Rua Shuangcheng, distrito de Zhongshan, Taipei, o Ming Sushi oferece sushi Edomae autêntico e culinária kaiseki. Aberto há mais de uma década, é famoso por ser difícil de reservar.
Características culinárias
Comandado pelo chef Lai (Mestre A-Ming), os pratos principais são o nigiri Edomae e o kaiseki. O arroz usa uma mistura exclusiva de vinagre vermelho e branco. Almoço a partir de NT$3.500+10%, jantar NT$4.500+10% por 20 pratos.
Ambiente
Com apenas 12 lugares no balcão e um salão privativo para 8 pessoas, a decoração minimalista em madeira permite observar de perto a arte do chef, criando uma experiência íntima e focada.
Ocasiões
Ideal para celebrações importantes, reuniões de negócios ou uma experiência gastronômica de alto nível.