Sobre
Localizado nas montanhas de Xizhi, Nova Taipé, o Shi Yang Shan Fang é famoso por sua culinária kaiseki criativa de estilo zen sem menu fixo. O proprietário Lin Binghui, ex-desenhista arquitetônico, retirou-se para as montanhas aos 43 anos para criar este restaurante escondido.
Destaques da culinária
Oferece kaiseki criativo sem menu, mudando a cada estação, enfatizando sabores naturais e estética visual. O chef Lin incorpora a arquitetura em seus pratos. Preço: NT$ 1.250 por pessoa (serviço incluído); conjunto de cerimônia do chá: NT$ 2.200.
Espaço e atmosfera
O restaurante está situado na floresta, com arquitetura que se integra à natureza usando madeira e vidro, criando um ambiente zen. As mesas oferecem vista para a montanha, acompanhadas pelo som da água e insetos, transmitindo serenidade.
Ocasiões
Ideal para banquetes de negócios, encontros românticos, refeições em família ou uma experiência individual de introspecção.