ตั้งอยู่ในใจกลางกรุงลอนดอน ณ โรงแรม Hotel Café Royal เชฟ Alex Dilling นำเสนออาหารฝรั่งเศสสมัยใหม่ชั้นเลิศที่เติมพลังแห่งรสชาติใหม่ให้กับเมืองนี้ ร้านอาหารมิชลินสองดาวแห่งนี้เป็นจุดหมายปลายทางที่สมบูรณ์แบบสำหรับการลิ้มลองอาหารฝรั่งเศสระดับสูง
ปรัชญาของเชฟ
เชฟ Alex Dilling ยึดมั่นในปรัชญาการทำอาหารที่ว่า "ความบริสุทธิ์และความแม่นยำ" โดยมุ่งเน้นการคัดสรรวัตถุดิบชั้นเลิศที่สุด และนำเสนอรสชาติตามธรรมชาติผ่านเทคนิคอันละเอียดอ่อน อาหารของเขาผสมผสานเทคนิคฝรั่งเศสดั้งเดิมเข้ากับความคิดสร้างสรรค์สมัยใหม่ แต่ละจานคือการแสวงหาสุดยอดแห่งรสชาติและความงาม
เมนูเด่น
อาหารจานเด่น ได้แก่ "สามประสานแห่งท้องทะเล" ที่ทำจากกุ้งล็อบสเตอร์และคาเวียร์ รวมถึง "นกพิราบกับฟัวกรา" ที่ประณีตดุจงานศิลปะ เมนูชิมคือวิธีที่ดีที่สุดในการสัมผัสแก่นแท้ของผลงานเขา โดยแต่ละจานเปรียบเสมือนการเดินทางแห่งรสชาติ
บรรยากาศ
ร้านตกแต่งอย่างหรูหราด้วยไม้สีเข้มและแสงไฟนุ่มนวล สร้างบรรยากาศอบอุ่นและเป็นส่วนตัว มองออกไปนอกหน้าต่างสามารถชมทิวทัศน์อันคึกคักของถนนรีเจ้นท์ได้
ข้อมูลที่เป็นประโยชน์
แนะนำให้จองล่วงหน้าหลายสัปดาห์ ในช่วงมื้อค่ำต้องแต่งกายสุภาพ ร้านมีเมนูชุดทั้งมื้อกลางวันและมื้อค่ำ ซึ่งเป็นตัวเลือกที่สมบูรณ์แบบสำหรับการเฉลิมฉลองโอกาสพิเศษ