Ubicado en el corazón de París, Apicius es un restaurante de cocina moderna galardonado con una estrella Michelin. Este establecimiento fusiona a la perfección la tradición culinaria francesa con la innovación contemporánea, ofreciendo a los comensales un viaje gastronómico refinado.
Filosofía del chef
El chef se adhiere a la filosofía de "respetar el sabor natural de los ingredientes", seleccionando cuidadosamente productos de temporada de toda Francia. Combina técnicas clásicas francesas con tecnología culinaria moderna para crear platos que son a la vez elegantes y sorprendentes.
Experiencia emblemática
El plato estrella incluye pechuga de pato tierna cocinada a baja temperatura, acompañada de verduras de temporada y una salsa especial. En cuanto a los postres, el pastel de chocolate fundido es una opción imprescindible, con su textura rica que contrasta maravillosamente con su ligereza.
Ambiente
La decoración del restaurante es de estilo moderno y minimalista, con luces suaves y obras de arte que crean un ambiente acogedor y elegante para cenar.
Información práctica
Se recomienda reservar con varias semanas de antelación, especialmente para la cena. El restaurante ofrece una selección de vinos para maridar, ideal para ocasiones especiales de celebración.