BEIGE Alain Ducasse

BEIGE Alain Ducasse 位於東京銀座，是法國傳奇名廚 Alain Ducasse 與時尚品牌 Kenzo 跨界合作的餐廳，將法式精緻料理與日本美學巧妙融合。這家獲得米其林一星肯定的餐廳，為饕客帶來獨一無二的美食體驗。

主廚理念

Alain Ducasse 秉持「自然至上」的料理哲學，強調食材的原味與季節性。他與日本主廚團隊攜手，選用來自日本各地的頂級食材，以法式技法重新詮釋，展現對風土的深刻尊重。

招牌體驗

推薦品嚐招牌菜「法式海膽佐柚子凝膠」，以鮮甜海膽搭配清新柚子，口感層次豐富。午間套餐以合理價格提供多道精緻料理，是體驗 Ducasse 風格的絕佳選擇。每道菜皆如藝術品般呈現，味覺與視覺同時滿足。

環境氛圍

餐廳位於銀座並木通りの Kenzo 大樓頂層，室內以溫暖木質與簡約線條營造優雅氛圍，大片窗戶引入自然光，可眺望東京城市景觀。

實用資訊

建議提前數週預訂，尤其是晚餐時段。餐廳要求 Smart Casual 著裝，適合浪漫約會或重要慶祝場合。