Chaat

位於香港心臟地帶的Chaat，是米其林一星印度餐廳，由主廚Manav Tuli掌舵，為傳統印度菜注入現代活力。這家餐廳以街頭小吃為靈感，將印度各地風味帶到繁華的香港。

主廚理念

主廚Manav Tuli堅信印度料理應打破刻板印象，強調新鮮香料與在地食材的平衡。他從印度街頭汲取靈感，卻以精緻手法重新演繹，讓每道菜都充滿驚喜與層次。

招牌體驗

必試的招牌菜包括「Chaat Platter」——一款匯集多種印度街頭小吃的拼盤，酸甜辣味交織；以及「Butter Chicken」——滑嫩雞肉浸泡在濃郁番茄奶油醬中，搭配現烤的naan麵包。甜點「Gulab Jamun」以玫瑰糖漿浸潤的炸奶球，為餐宴畫下完美句點。

環境氛圍

餐廳設計融合現代奢華與印度傳統元素，溫暖木質調與彩色玻璃窗營造出親密而熱鬧的氛圍。

實用資訊

建議提前預訂，尤其是晚餐時段；適合慶祝或約會，休閒正式服裝皆可。