Den

位于东京的「Den」餐厅，以创新手法诠释传统日本料理，荣获米其林二星肯定。主厨长谷川在佑将东京的都市活力融入每道菜肴，为食客带来惊喜连连的用餐体验。

主厨理念

长谷川在佑主厨秉持「玩心」与「温暖」的料理哲学，打破日本料理的严谨框架。他擅长在经典菜肴中加入幽默元素，例如以「沙拉手卷」闻名，展现食材的纯粹与趣味。

招牌体验

必尝「Den 的炸鸡」与「海胆豆腐」，前者外酥内嫩，后者绵密鲜甜。套餐以当季食材为主，每道菜都像一个故事，从前菜到甜点层层递进，令人回味无穷。

环境氛围

餐厅隐身于宁静的住宅区，木质装潢搭配温暖灯光，营造出如家般温馨的氛围。开放式厨房让食客能近距离观赏厨师的巧手技艺。

实用资讯

需提前数月预订，建议透过官方管道或饭店礼宾部安排。适合特殊庆祝场合，用餐时尚休闲服饰即可。