Sobre
Localizado no primeiro andar de um edifício cinza em um beco perto da Rotatória Ren'ai, distrito de Da'an, Taipei, o EMBERS redefine a culinária ocidental com a moderna cozinha de terroir taiwanesa, mesclando cultura indígena e sustentabilidade, premiado com uma Estrela Verde Michelin em 2022.
Destaques da culinária
Sob o comando do chef autodidata Wes Kuo, o menu de degustação sazonal de 12 pratos usa 90% de ingredientes taiwaneses, incorporando elementos indígenas como noz de bétele e folhas de amoreira de papel, exibindo sabores contemporâneos transfronteiriços.
Ambiente
As paredes de tijolo de vidro emitem um brilho âmbar quente à noite; o edifício cinza é discreto e elegante, criando uma atmosfera aconchegante e moderna.
Ocasiões
Ideal para aniversários, encontros ou reuniões especiais para saborear o terroir taiwanês.