Épicure, situado em Paris, é o epítome da alta cozinha moderna francesa. O chef reinterpreta os clássicos com maestria, e cada prato é como um poema.
Filosofia do Chef
Éric Fréchon segue a crença de que "o ingrediente é soberano", supervisionando cada etapa, da origem ao prato. Ele é especialista em realçar sabores com técnicas simples, dando a cada elemento a chance de brilhar.
Experiência Emblemática
O prato imperdível é a "Lagosta azul com manteiga de ervas", com carne tenra e molho rico. Outro destaque é o "Espaguete com trufa negra", aromático, um banquete para o paladar e o olfato. O menu de degustação é harmonizado com vinhos selecionados pelo sommelier, elevando perfeitamente a experiência gastronômica.
Ambiente e Atmosfera
O restaurante está localizado dentro do Hotel Bristol, em um estilo de salão clássico, suntuoso mas acolhedor. O terraço-jardim é especialmente encantador na primavera e no verão.
Informações Práticas
Recomenda-se reservar com meses de antecedência, especialmente para o jantar. Os cavalheiros devem usar paletó, e a refeição dura cerca de três horas.