在台中这座美食之都，FIRNS以当代欧陆料理惊艳饕客，巧妙揉合在地食材与国际视野，每一道菜都是味觉的诗篇。
主厨理念
主厨林凯维秉持「从土地到餐桌」的哲学，选用台湾小农有机蔬果与海岛鲜味，以精准技法诠释食材本真，创造出简约却深邃的风味。
招牌体验
必尝「岛屿三部曲」套餐，从开胃的烟熏乌鱼子塔、主菜的慢煮黑猪腹肉，到甜点的荔枝玫瑰冰沙，层层递进的味觉旅程令人难忘。开放式厨房让食客亲眼见证料理魔术。
环境氛围
空间以清水模与原木为基调，搭配暖黄灯光与艺术陶器，营造出静谧而优雅的用餐氛围。
实用资讯
建议提前两周透过官网预订，适合浪漫约会或商务宴请。着装建议为smart casual，男士可穿西装外套。