位於東京的Florilège,是一家融合法式技藝與日本食材的兩星餐廳,主廚川手寬康以細膩的料理哲學在國際間贏得盛名。
主廚理念
川手主廚秉持「從土地到餐桌」的理念,強調食材的純粹與季節流轉。他將法式烹飪精髓與日本職人精神結合,透過簡約手法展現食材最動人的風味。
招牌體驗
經典菜色如「蔬菜千層派」以層層新鮮時蔬堆疊,搭配輕盈醬汁,口感清新而層次豐富。另推薦「炭烤和牛」,外酥內嫩,佐以在地野菜,完美詮釋法式與日式的和諧。
環境氛圍
餐廳位於神宮前,以開放式廚房為中心,營造出劇場般的用餐體驗。木質與金屬的簡約設計,傳遞低調奢華的現代感。
實用資訊
建議提前一個月預約,午餐與晚餐均提供套餐。服裝要求為優雅休閒,適合慶祝特殊場合。
常見問題
Florilège 在哪裡?
地址:Japan, 〒105-0001 Tokyo, Minato City, Toranomon, 5-chōme−10−7 麻布台ヒルズ ガーデンプラザD 2F
Florilège 訂位電話?
電話:+81364358018
Florilège 的評價如何?
Google 評分 4.4 / 5(資料來源:Google Maps)。本站彙整公開評分,不轉載個別評論全文。
Florilège 消費大約多少?
價位 $$$,每人約 1000–3000元。
Florilège 官網或訂位連結?
官方網站:https://www.aoyama-florilege.jp/
Florilège 的菜單有哪些?
菜單招牌品項:蔬菜千層派、炭烤和牛。完整菜色與當期價格以餐廳公告為準。