Sobre
Localizado no distrito de Xitun, em Taichung, o forchetta é famoso por sua cozinha mediterrânea criativa sem menu fixo. Liderado por um chef de Taipei, recebeu uma estrela Michelin novamente em 2024, oferecendo uma experiência gastronômica de alto padrão.
Destaques da culinária
Pratos emblemáticos como o peixe cabeça de cavalo da Ilha Guishan com escamas crocantes, wagyu A5, porco ibérico e sobremesa de açúcar puxado à mão (gratuita em celebrações), refletindo o estilo pessoal do chef por 22 anos.
Ambiente
O restaurante no segundo andar tem decoração minimalista e elegante, com iluminação suave criando uma atmosfera luxuosa e discreta, perfeita para saborear cada prato.
Ocasiões
Ideal para aniversários, bodas, jantares de negócios e outras ocasiões especiais.