O chef tem mais de 10 anos de experiência em gastronomia refinada — técnicas europeias contemporâneas combinadas com ingredientes taiwaneses como melão em conserva, couve de inverno e pimenta descascada. Menu de 9 pratos, renovado a cada 3 meses.
FUKAI está em 台南市, especializado em culinária europeia.
O chef tem mais de 10 anos de experiência em gastronomia refinada — técnicas europeias contemporâneas combinadas com ingredientes taiwaneses como melão em conserva, couve de inverno e pimenta descascada. Menu de 9 pratos, renovado a cada 3 meses.
Onde fica o FUKAI?
Endereço: 701 台南市東區東寧路512巷2號
Qual é o telefone de reservas do FUKAI?
Telefone: 06 238 7366
O FUKAI já recebeu prémios ou estrelas?
Prémios/reconhecimentos: MICHELIN Selected 2025