Ginza Shinohara

位於東京銀座的「銀座 篠原」，是日本料理愛好者心中的聖地，以精緻細膩的懷石料理摘下米其林二星榮耀。這家僅設數個座位的餐廳，在繁華都市中提供一處靜謐的美食桃源。

主廚理念

主廚篠原裕幸堅信「食材是料理的靈魂」，每日嚴選來自日本各地的時令食材，以最純粹的手法呈現其原味。他融合傳統懷石技法與現代靈感，打造出兼具視覺與味覺的藝術饗宴。

招牌體驗

招牌菜包括以鮑魚與海膽交織的奢華前菜，以及炭火慢烤的頂級和牛。每一道料理都如一幅畫，從器皿到擺盤皆蘊含季節之美，讓用餐成為一場五感之旅。

環境氛圍

餐廳以簡約的日式木質裝潢營造溫暖沉靜的氛圍，僅有的吧檯座位讓賓客能近距離觀賞主廚的烹調技藝。

實用資訊

建議提前數月預約，晚餐套餐價格約為每人30,000至50,000日圓。適合正式場合或特殊紀念日，建議穿著優雅服裝前往。