Gion Fukushi

祇園福市坐落於京都祇園區，是一家獲得米其林一星殊榮的日本料理餐廳。這家隱身於古老街道中的餐廳，以精湛的京料理技藝，為食客呈現四季更迭的味覺饗宴。

主廚理念

主廚福市先生秉持「旬之味」哲學，嚴選來自京都及近郊的時令食材。他相信最簡單的烹調最能彰顯食材本真，每道菜都是對自然的禮讚。

招牌體驗

招牌懷石料理套餐包含多道精緻小點，如以當季蔬菜與鮮魚製作的八寸，以及口感細膩的煮物碗。特別推薦炭烤京都鴨肉，外皮酥脆、肉質軟嫩，搭配微甜的柚子醬油，令人回味無窮。

環境氛圍

餐廳內部以簡約和風為主，木質桌椅與柔和燈光營造出寧靜雅致的用餐環境，窗外可欣賞日式庭園的枯山水景致。

實用資訊

建議提前一個月預訂，午餐套餐約8,000日圓起，晚餐則從15,000日圓起。用餐時請著正式休閒服裝，避免過於隨意的裝扮。