Gion Sasaki

位於古都京都的祇園佐佐木，以三星米其林的榮耀，為您呈現最頂級的日本料理體驗。這間隱身於花見小路附近的餐廳，將傳統與創新完美融合，是品味京都四季風味的絕佳去處。

主廚理念

主廚佐佐木浩秉持「食材本位」的哲學，嚴選來自日本各地的時令食材，尤其是京都的在地蔬菜與鮮魚。他相信最簡單的烹調方式最能彰顯食材的真味，每一道菜都是對大自然的致敬。

招牌體驗

招牌懷石料理套餐猶如一場味覺的旅程，從精緻的前菜到鮮美的湯品，再到主菜與甜點，層層遞進。特別推薦使用當季海鮮與京都野菜的料理，以及手工製作的豆腐，口感細膩，令人難忘。

環境氛圍

餐廳內部以簡約的日式風格為主，僅設有吧台座位，讓賓客能近距離欣賞主廚的料理技藝。溫暖的燈光與木質裝潢，營造出寧靜而私密的用餐氛圍。

實用資訊

需提前數月預訂，建議透過官方管道或五星級飯店禮賓部協助。用餐時請著正式服裝，並遵守餐廳的無煙政策。