HOMMAGE

在东京这座繁华都会的核心，HOMMAGE 以当代法式料理重新定义了味蕾的极致体验，并荣获米其林二星殊荣。这间位于东京的高级餐厅，将法式烹饪技艺与日本顶级食材完美融合，为食客带来一场精致的感官盛宴。

主厨理念

主厨秉持「致敬」的初心，从大自然与日本四季中汲取灵感，每一道菜都是对传统法式料理的现代诠释。他强调食材的纯粹与平衡，透过细腻的烹调手法，让每一口都充满惊喜与深度。

招牌体验

推荐品尝以北海道海胆制成的开胃小品，搭配轻盈的柑橘酱汁，展现海洋的鲜甜；主菜则有慢煮和牛佐以黑松露酱，肉质入口即化。整套套餐如艺术品般层层递进，搭配侍酒师精选的葡萄酒，让用餐成为一场难忘的旅程。

环境氛围

餐厅设计以简约木质调为主，柔和灯光映照着开放式厨房，营造出温馨而优雅的用餐空间。窗外可远眺东京天际线，为夜晚增添一抹浪漫气息。

实用信息

建议提前一个月预订，晚餐时段提供多种套餐选择。服装规范为正式休闲，适合庆祝纪念日或商务宴请。