ima

位於京都的ima，是一家融合法式技藝與京都食材的米其林一星餐廳，坐落於祇園白川畔，低調卻充滿魅力。

主廚理念

主廚以「尊重自然」為核心，選用當地農家直送的有機蔬菜與京野菜，搭配法國傳統手法，創造出輕盈細膩的料理。他強調每道菜都應呈現食材最純粹的風味，並以季節變化為靈感。

招牌體驗

招牌菜包括以京野菜為主角的「季節蔬菜拼盤」，以及融入鴨肉或海鮮的法式主菜，擺盤如藝術品。套餐中常見的「白味噌與柚子」組合，巧妙結合京都風味，令人驚豔。

環境氛圍

餐廳僅設八席，木質裝潢搭配暖色燈光，窗外可見白川流水與櫻花，營造出寧靜而私密的用餐空間。

實用資訊

建議提前一個月預訂，僅提供晚餐套餐。服裝以優雅休閒為宜，適合特殊紀念日或品味之旅。