파리 중심부에 위치한 Imperial Treasure는 프랑스 수도에서 가장 존경받는 중식당 중 하나로, 정교한 광둥 요리와 상하이 요리로 유명합니다. 이 레스토랑은 미쉐린 스타 1개를 수상했을 뿐만 아니라 현지 미식 지도에서 빛나는 명소가 되었습니다.
셰프의 철학
셰프는 전통 중식의 정수를 고수하면서도 프랑스 요리의 섬세한 기법을 접목하여 식재료의 본연의 맛과 균형을 강조합니다. 그는 중식이 현지 취향에 타협해서는 안 되며, 최고의 기준으로 클래식한 풍미를 선보여야 한다고 믿습니다.
시그니처 경험
꼭 맛봐야 할 시그니처 요리로는 부드럽고 육즙이 풍부한 베이징 덕과 정교한 수제 딤섬인 새우 교자와 소매 등이 있습니다. 또한, 탕 요리와 해산물 요리는 요리 팀의 불 조절과 양념에 대한 정확한 통제력을 보여줍니다.
공간 분위기
레스토랑 내부는 절제된 럭셔리 디자인을 중심으로 현대와 동양적 요소를 결합하여 우아하면서도 아늑한 다이닝 환경을 조성합니다.
실용 정보
특히 저녁 시간대에는 몇 주 전에 미리 예약하는 것이 좋습니다. 식사 시에는 정장을 착용해야 하며, 비즈니스 접대나 특별한 축하 자리에 적합합니다.