Sobre
Localizado no distrito de Songshan, em Taipei, o INITA é comandado pelo chef KUNI, de Osaka, com mais de 20 anos de experiência em culinária italiana, oferecendo um omakase de fusão ítalo-nipo-taiwanesa. Apenas 16 lugares, muito difícil de reservar.
Destaques da culinária
Base italiana com artesanato japonês e ingredientes taiwaneses. Pratos exclusivos incluem vieiras grelhadas, wagyu e risoto de trufa, preparados ao vivo no balcão.
Ambiente
Decoração minimalista wabi-sabi, com 12 assentos no balcão para uma experiência teatral de show de culinária.
Ocasiões
Ideal para aniversários, jantares de negócios ou refeições de alto nível para apreciadores da gastronomia.