Nằm tại Tokyo, KHAO (Khao) chinh phục thực khách với danh hiệu Michelin một sao nhờ tài nghệ chế biến tinh tế các món Thái, mang đến một góc hương vị Đông Nam Á đầy nhiệt huyết giữa lòng đô thị sầm uất. Nhà hàng kết hợp hoàn hảo kỹ thuật Thái truyền thống với nguyên liệu Nhật Bản theo mùa, tạo nên những trải nghiệm vị giác đầy ấn tượng.
Triết lý của đầu bếp
Đầu bếp tin rằng linh hồn của ẩm thực Thái Lan nằm ở sự cân bằng – năm vị chua, ngọt, mặn, cay, thơm hòa quyện trong vũ điệu hài hòa. Ông kiên trì sử dụng các loại gia vị và thảo mộc nhập khẩu trực tiếp từ Thái Lan, kết hợp cùng nguyên liệu cao cấp của địa phương Nhật Bản, để tái hiện những món ăn kinh điển, phô diễn chiều sâu và sự tinh tế của ẩm thực Thái.
Trải nghiệm đặc trưng
Gợi ý thưởng thức món "Súp Tom Yum" với nước dùng tôm hùm, vị chua cay thơm nồng đan xen từng lớp; "Ức vịt sốt cà ri xanh" với thịt vịt mềm mại hòa quyện sốt kem dừa đậm đà, hương vị tròn đầy. Thực đơn theo set được thiết kế tinh tế, mỗi món như một chuyến hành trình Thái Lan trên đầu lưỡi.
Không gian và bầu không khí
Nhà hàng được trang trí theo phong cách sang trọng tinh tế, với các yếu tố gỗ và vàng tạo nên bầu không khí ấm áp, kết hợp ánh đèn dịu nhẹ, khiến thực khách như lạc vào một nhà hàng cao cấp giữa lòng Bangkok. Gian bếp mở cho phép thực khách chiêm ngưỡng những thao tác điêu luyện của các đầu bếp.
Thông tin hữu ích
Nên đặt bàn trước vài tuần, nhà hàng chỉ phục vụ thực đơn tối theo set. Trang phục smart casual là phù hợp, lý tưởng cho các dịp kỷ niệm đặc biệt hoặc những thực khách muốn trải nghiệm ẩm thực Thái tinh tế.