Kikunoi Honten

位於京都東山區的菊乃井本店，是日本料理殿堂級餐廳，連續多年獲得米其林三星殊榮。這家傳承百年的料亭，以四季變換的懷石料理，展現京都飲食文化的精髓。

主廚理念

第三代掌門人村田吉弘秉持「料理即款待」的哲學，強調食材的本味與季節感。他認為每一道菜都應像一首詩，透過味覺傳達自然與人文的和諧。

招牌體驗

招牌的「八寸」拼盤是季節的縮影，每樣小點都精緻如藝術品。必嚐的「鱧魚湯」與「松茸土瓶蒸」，以最純粹的高湯帶出食材鮮美。整套懷石料理約十道，從前菜到甜點，節奏流暢，令人難忘。

環境氛圍

餐廳坐落於傳統數寄屋建築中，庭園流水潺潺，和室內掛有書畫與插花，營造出靜謐雅致的用餐空間。

實用資訊

建議提前一個月預約，午餐時段相對容易訂位。用餐需著正式服裝，避免過於休閒，以尊重這份傳統饗宴。