Kikunoi Roan

位於京都的菊乃井露庵，是一間獲得米其林二星殊榮的懷石料理名店，坐落於東山區的靜謐巷弄中。餐廳以傳統京料理為基底，融入現代美學，為食客帶來四季變化的味覺饗宴。

主廚理念

主廚村田吉弘堅守「不時不食」的哲學，嚴選當季在地食材，透過細膩的刀工與火候，呈現食材最純粹的風味。他認為料理是連結人與自然的橋樑，每一道菜都蘊含對季節的敬意。

招牌體驗

招牌套餐「露庵御膳」以精緻的八寸開場，隨後是清雅的椀物與旬魚生魚片，主菜如炭烤和牛或甘鯛若狹燒，皆展現出絕妙的口感與層次。餐後的和菓子與抹茶，為整場盛宴畫下完美句點。

環境氛圍

餐廳隱身於傳統町屋中，內部以簡約的檜木與和紙裝潢，窗外是精心維護的枯山水庭園，營造出禪意十足的用餐空間。

實用資訊

建議提前一個月預約，午餐時段較易訂位。穿著以正式休閒為宜，避免過於隨興的服裝。