Kioicho Fukudaya

位于东京纪尾井町的「纪尾井町福田家」，是米其林二星殊荣的日本料理名店，以精致的怀石料理闻名。餐厅隐身于高级住宅区，低调而优雅，为宾客带来极致的味觉飨宴。

主厨理念

主厨福田雅之秉持「旬」的精神，严选当季最顶级的食材，透过细腻的烹调手法，展现食材本身最纯粹的风味。他重视传统与创新的平衡，每一道菜都如同艺术品般精致。

招牌体验

招牌菜色包括以昆布和柴鱼熬制的高汤所烹调的「椀物」，以及选用顶级和牛的「炭火烧」。此外，季节限定的「海胆蒸蛋」与「松叶蟹土锅饭」更是饕客必尝的经典。用餐节奏流畅，服务无微不至。

环境氛围

餐厅内部以传统和风设计为主，使用桧木与和纸，营造出静谧而高雅的氛围。窗外的日式庭园景致，更添用餐的诗意。

实用资讯

建议提前数周预约，餐厅仅提供套餐，并有严格的着装要求（男士需穿外套）。适合重要纪念日或商务宴请，体验顶级的日式款待。