Kohaku

位于东京的「虎白」是一家荣获米其林二星殊荣的日本料理餐厅，主厨以精湛技艺演绎传统与创新兼具的怀石料理。餐厅隐身于繁华都市中的一隅，为食客带来难忘的味觉旅程。

主厨理念

主厨深信「旬」之真谛，严选当季最优质的食材，并通过细腻的烹调手法，将食材的天然风味发挥至极致。他致力于在传统日本料理的基础上，注入现代元素，创造出独一无二的料理美学。

招牌体验

餐厅的招牌菜色会随着季节更迭而变化，每一道料理都如同一幅精致的画作。从入口即化的生鱼片到风味浓郁的炖煮料理，每一口都能感受到主厨的用心与巧思。特别推荐以当季海鲜与蔬菜制作的「八寸」，以及以炭火慢烤的肉类料理。

环境氛围

餐厅内部装潢简约高雅，以木质调为主，营造出宁静而温馨的用餐氛围。开放式厨房让食客能近距离观赏主厨的料理过程，增添互动与期待感。

实用资讯

建议提前数周预订，尤其是晚餐时段。餐厅提供多种套餐选择，并可搭配精选清酒或葡萄酒，适合庆祝重要场合或与挚友共享美食时光。