Koshikiryori Koki

在東京這座繁華都市的靜謐角落，Koshikiryori Koki 以精緻的中式料理與日式美學交融，贏得米其林一星殊榮。這裡的每一道菜都如同一首詩，將中華料理的深厚底蘊與日本的細膩工藝完美結合。

主廚理念

主廚以「尊重食材本味」為核心，從中國各省的傳統烹飪中汲取靈感，並融入日本的季節感與擺盤藝術。他堅持選用當地時令食材，透過少油少鹽的技法，呈現出清新而層次豐富的風味。

招牌體驗

推薦品嚐「鮑魚燴飯」與「黑醋東坡肉」，前者以慢火熬煮的高湯浸潤米飯，後者則以陳年黑醋平衡油脂，入口即化。套餐中常出現的「松茸清湯」更是以細膩的香氣令人難忘。

環境氛圍

餐廳僅設八席，以簡約的檜木吧檯與柔和燈光營造禪意空間，窗外日式庭園的四季景致為用餐增添詩意。

實用資訊

需提前數週預約，僅供應晚餐套餐（約15,000日圓起）。建議著半正式服裝，體驗這趟結合中日美學的味覺之旅。