L'OSIER

東京・銀座に位置する「ロオジエ」は、1973年の開業以来、三つ星を獲得し続けるフランス料理の名店です。伝統的なフランス技法と日本の四季折々の食材を融合させた料理は、世界中の美食家を魅了しています。

シェフと哲学

オリヴィエ・シニョンシェフは、「食材の本質を尊重する」という哲学のもと、繊細なソースと正確な火入れで素材の味を最大限に引き出します。彼の料理は、伝統を基盤としながらも現代的なエスプリを感じさせる芸術作品です。

シグネチャー体験

名物の「ブルー・ロブスターと黒トリュフ」や「和牛とフォアグラ」は、豊かな風味が絶妙に調和した逸品です。約3時間にわたるコースは、アミューズからプティ・フールまで、一皿一皿が驚きと感動に満ちています。ワインとのマリアージュも見事です。

雰囲気

店内はゴールドとアイボリーを基調としたエレガントな空間で、銀座の絶景を望むことができます。きめ細やかなサービスが、特別なひとときを演出します。

実用情報

予約は数ヶ月前から必要で、ランチ・ディナーともにコースのみの提供です。男性はジャケット着用、女性はフォーマルな装いが推奨されます。