LURRA˚

LURRA˚ 位於京都，是一座以創新料理驚豔食客的米其林一星餐廳。它巧妙地融合了京都傳統食材與現代烹飪技法，為這座古都的餐飲版圖增添了前衛而精緻的篇章。

主廚理念

主廚深信料理是自然與創意的對話，他摒棄框架，以食材的本真為出發點，透過大膽的組合與精湛的技藝，重新定義味覺的邊界。每一道菜都是一次探索，旨在喚起食客對風土與季節的深層共鳴。

招牌體驗

招牌菜「京都野菜與海膽的煙燻交響」以當地時蔬搭配鮮甜海膽，經櫻花木冷燻，呈現多層次風味。另一道「和牛與山椒的分子演繹」則將傳統壽喜燒元素解構，化為輕盈的泡沫與脆片，入口即化。套餐中每道菜都像一場微型實驗，驚喜連連。

環境氛圍

餐廳空間極簡而溫暖，僅設八個吧檯座位，讓客人能近距離觀賞主廚的創作過程。木質與石材的結合，營造出靜謐而專注的用餐氛圍。

實用資訊

晚餐套餐價格約 25,000 日圓起，需提前數週預訂。建議穿著 smart casual，並在預約時告知任何飲食限制。