ตั้งอยู่ในใจกลางกรุงปารีส Maison Dubois นำเสนออาหารฝรั่งเศสคลาสสิกในรูปแบบโมเดิร์น ได้รับการยกย่องด้วยดาวมิชลินหนึ่งดวง เชฟผสมผสานวัตถุดิบท้องถิ่นกับรสชาตินานาชาติอย่างลงตัว ทุกจานเป็นงานเลี้ยงทั้งทางสายตาและรสชาติ
ปรัชญาของเชฟ
เชฟ Dubois เน้นย้ำถึง "ความบริสุทธิ์และนวัตกรรม" ยืนหยัดในการเลือกใช้วัตถุดิบออร์แกนิกตามฤดูกาล และเน้นรสชาติดั้งเดิมด้วยวิธีการที่เรียบง่าย เขาเชื่อว่าการทำอาหารคือศิลปะ ทุกจานบรรจุความเคารพต่อธรรมชาติ
ประสบการณ์เด่น
แนะนำให้ลอง "นกพิราบย่างสมุนไพรกับซอสทรัฟเฟิลดำ" เนื้อนุ่มละมุน หอมกลิ่นสมุนไพรซ้อนทับกัน อีกจานคือ "ข้าวรีซอตโต้หอยเม่นกับโฟมมะนาว" ที่ใช้ความเปรี้ยวสดชื่นเพื่อสมดุลความเข้มข้น แสดงถึงฝีมืออันละเอียดอ่อนของเชฟ
บรรยากาศ
ร้านอาหารตกแต่งด้วยโทนสีไม้เนื้ออุ่นและเส้นสายโมเดิร์น สร้างพื้นที่อบอุ่นและสง่างาม ห้องครัวแบบเปิดให้แขกได้ชมการสร้างสรรค์สดใหม่ของทีมเชฟ
ข้อมูลที่เป็นประโยชน์
แนะนำให้จองล่วงหน้าหนึ่งเดือน ในช่วงมื้อค่ำมีเมนูเซ็ตให้เลือก การแต่งกายต้องเรียบหรูและสบายๆ เหมาะสำหรับการเฉลิมฉลองวันพิเศษ