ตั้งอยู่ภายในพระราชวัง Palais Royal ในกรุงปารีส Maison Ruggieri ตั้งอยู่ในมุมสงบระหว่างสวนและซุ้มโค้ง ได้รับรางวัลหนึ่งดาวมิชลินจากเมนูอาหารสร้างสรรค์ ร้านอาหารแห่งนี้ผสมผสานเทคนิคฝรั่งเศสแบบดั้งเดิมเข้ากับแรงบันดาลใจสมัยใหม่ มอบประสบการณ์ทางประสาทสัมผัสอันยอดเยี่ยมให้แก่ผู้มาเยือน
ปรัชญาของเชฟ
เชฟ Ruggieri เชื่อมั่นว่าอาหารคือสื่อกลางของศิลปะ เขาได้รับแรงบันดาลใจจากฤดูกาลและธรรมชาติ นำรสชาติฝรั่งเศสคลาสสิกมาตีความใหม่ ทุกจานล้วนแสดงถึงความพิถีพิถันในรายละเอียด เน้นความบริสุทธิ์และสมดุล แต่ยังคงแฝงความประหลาดใจไว้
ประสบการณ์เด่น
เมนูซิกเนเจอร์อย่าง "Black Truffle Mille-Feuille" ห่อหุ้มกลิ่นหอมเข้มข้นของเห็ดทรัฟเฟิลด้วยชั้นแป้งกรอบบาง พร้อมซอสฟองเบา ให้รสสัมผัสที่หลากหลาย ต้องลอง "Langoustine with Citrus Gel" ที่ความเปรี้ยวหวานและความสดหวานของทะเลเต้นระบำบนปลายลิ้น ของหวาน "Chocolate Lava Sphere" ทำสดใหม่ด้วยไนโตรเจนเหลว เมื่อทุบเปลือกนอกจะพบลาวาช็อกโกแลตร้อนไหลออกมา สร้างความตื่นตาตื่นใจทั้งทางสายตาและรสชาติ
บรรยากาศ
ร้านตกแต่งด้วยไม้โทนอุ่นและแสงไฟนุ่มนวล สร้างบรรยากาศอบอุ่นและสง่างาม หน้าต่างบานใหญ่เปิดรับวิวสวนของพระราชวัง Palais Royal ในยามกลางวันแสงแดดสาดส่อง ยามค่ำคืนแสงเทียนระยิบระยับ เต็มไปด้วยความโรแมนติกและเงียบสงบ
ข้อมูลที่เป็นประโยชน์
แนะนำให้จองล่วงหน้าหลายสัปดาห์ โดยเฉพาะช่วงมื้อค่ำ การแต่งกายแบบ Smart Casual เหมาะสำหรับเดทสุดโรแมนติกหรือการประชุมทางธุรกิจ