Maison Ruggieri Palais Royal

位於巴黎皇家宮殿（Palais Royal）的Maison Ruggieri，坐擁花園與拱廊間的靜謐角落，以創意料理摘下一星榮耀。這家餐廳將傳統法式技藝與現代靈感交織，為食客帶來一場感官盛宴。

主廚理念

主廚Ruggieri深信食物是藝術的載體，他從季節與大自然中汲取靈感，將經典法式風味重新解構。每道菜皆展現對細節的極致追求，強調純粹與平衡，卻又充滿驚喜。

招牌體驗

招牌菜如「黑松露千層」以層層酥皮包裹濃郁菌香，搭配輕盈泡沫醬汁，口感層次豐富。必嚐「海螯蝦佐柑橘凝膠」，酸甜與鮮美在舌尖共舞。餐後甜點「巧克力熔岩球」以液態氮現製，敲開外殼後流出溫熱熔岩，視覺與味覺雙重震撼。

環境氛圍

餐廳以暖色木質與柔和燈光營造溫馨雅緻氛圍，落地窗引入皇家宮殿花園景致，白天陽光灑落，夜晚燭光搖曳，浪漫靜謐。

實用資訊

建議提前數週預訂，尤其是晚餐時段。衣著要求Smart Casual，適合浪漫約會或商務聚餐。