Mountain

位於倫敦的Mountain餐廳，以現代西班牙料理獲得米其林一星肯定，為這座城市帶來嶄新的餐飲體驗。主廚巧妙結合傳統與創新，在英倫心臟地帶展現西班牙風土的魅力。

主廚理念

主廚Sergi和Marta致力於發掘西班牙各地食材的潛力，以細膩手法詮釋經典風味。他們強調永續與季節性，每道菜都訴說著對土地與文化的尊重。

招牌體驗

招牌菜包括炭烤章魚佐煙燻紅椒泥，以及創新的伊比利豬肉搭配發酵蔬菜。品嚐菜單帶領食客踏上從巴斯克到安達魯西亞的味覺旅程，每道菜都精緻如藝術品。

環境氛圍

餐廳以溫暖木質調與柔和燈光營造舒適氛圍，開放式廚房讓料理過程一覽無遺，增添互動感。

實用資訊

建議提前數週預訂，晚餐時段較受歡迎。服裝以時尚休閒為宜，適合慶祝特別場合。