MUBE

坐落於古都京都，MUBE以精緻的日本料理獲得米其林一星肯定，將傳統與創新完美融合於每一道菜品中。

主廚理念

主廚深信「旬」之精髓，僅選用當季最優質的在地食材，並以簡約手法呈現食材本色。他認為料理是與自然對話的藝術，每一口都應傳遞季節的細膩變化。

招牌體驗

招牌菜包括以京都野菜與鮮魚製作的季節性懷石套餐，其中炭烤和牛與手工豆腐堪稱一絕。每一道菜都如藝術品般精緻，搭配精選清酒，令人回味無窮。

環境氛圍

餐廳隱身於祇園巷弄，僅設八席吧台座位，木質裝潢與柔和燈光營造出寧靜而私密的用餐空間。

實用資訊

需提前數週預約，晚餐套餐約30,000日圓起。建議穿著正式休閒服裝，以享受這場味覺與視覺的雙重盛宴。