位于台北市中心的「寒舍食谱」，以精致粤菜与台湾在地食材的巧妙融合，在米其林光环下展现不凡魅力。这间餐厅将传统粤式烹饪技法注入现代灵魂，为饕客带来一场味觉与视觉的双重飨宴。
主厨理念
主厨吴铭儒秉持「尊重食材，回归本味」的哲学，严选台湾本地时令农产与海鲜，并以少油、少盐的细腻手法，突显食材的纯粹风采。他认为料理是文化的载体，每道菜皆承载着对传统的敬意与创新。
招牌体验
必尝招牌「蜜汁叉烧皇」，外层焦糖化薄脆、肉质软嫩多汁；「松茸炖花胶」则以清甜汤头展现滋补极致。此外，桌边服务的「片皮鸭」三吃，从脆皮到鸭汤，层层惊喜，是宴客首选。
环境氛围
空间以东方美学为基调，深色木质与水墨画作营造雅致氛围，搭配柔和灯光与低调奢华的摆设，适合商务宴请或重要纪念日。
实用资讯
建议提前一至两周透过官网或电话订位，晚餐时段尤为抢手。商务或正式场合着装为佳，男士可着西装或衬衫长裤。