New Punjab Club nằm tại trung tâm Hồng Kông, là một nhà hàng Ấn Độ và Pakistan cao cấp đạt sao Michelin một sao. Nơi đây tái hiện hương vị Punjab truyền thống qua phong cách tinh tế hiện đại, góp thêm một mảng màu Nam Á đậm đà vào bản đồ ẩm thực của thành phố.
Triết lý của đầu bếp
Đầu bếp Palash Mitra tin rằng, ẩm thực Punjab đích thực phải được sinh ra từ lửa than và thời gian tôi luyện. Ông tập trung sử dụng gia vị nhập khẩu từ Ấn Độ cùng nguyên liệu chất lượng cao, lấy lò đất nung truyền thống (Tandoor) làm trung tâm để tái diễn giải các món ăn kinh điển.
Trải nghiệm đặc trưng
Các món đặc sản bao gồm "Gà nướng Punjab" được nướng than vừa chín tới, "Chân cừu kiểu Lahore" mềm mại, và "Cà ri đậu lăng đen" thơm lừng. Mỗi món ăn đều tràn ngập hương vị gia vị đa tầng, kết hợp với bánh mì nướng thủ công, mang đến trải nghiệm vị giác tuyệt đỉnh.
Không gian và bầu không khí
Thiết kế nhà hàng lấy cảm hứng từ các câu lạc bộ Ấn Độ thời xưa, với nội thất gỗ tối màu, ghế bọc da và ánh đèn dịu nhẹ, tạo nên bầu không khí vừa thanh lịch vừa ấm cúng.
Thông tin hữu ích
Nên đặt bàn trước vài tuần, đặc biệt là vào khung giờ tối. Nhà hàng phù hợp cho các dịp kỷ niệm đặc biệt hoặc tiệc chiêu đãi công tác, yêu cầu trang phục lịch sự thoải mái.