位於東京麻布台地區的「野田岩 麻布飯倉本店」,是擁有超過一百五十年歷史的鰻魚料理名店,並榮獲米其林一星肯定。餐廳專注於供應最高品質的日本淡水鰻魚,是體驗東京傳統江戶前鰻魚文化的絕佳去處。
主廚理念
主廚秉持「一輩子做好一件事」的職人精神,從選材到炭烤,每個細節都一絲不苟。他堅持使用天然與養殖的頂級鰻魚,並以備長炭慢火烤製,追求外皮酥脆、肉質軟嫩的完美口感。
招牌體驗
必點的「鰻重」(うな重)以漆器木盒盛裝,鋪滿刷上秘傳醬汁的烤鰻魚,香氣撲鼻。此外,「白燒」(しらやき)則是不加醬汁的原味烤鰻,更能品嚐鰻魚本身的鮮甜與炭火香。
環境氛圍
餐廳位於一棟低調的日式建築內,內部裝潢融合傳統與現代簡約風格,散發著沉穩而高雅的氛圍。
實用資訊
建議提前數週預約,尤其是晚餐時段。餐廳提供多種套餐選擇,適合正式聚餐或重要慶祝場合。
常见问题
Nodaiwa Azabu Iikura Honten 在哪里?
地址:1-chōme-5-4 Higashiazabu, Minato City, Tokyo 106-0044, Japan
Nodaiwa Azabu Iikura Honten 订位电话?
电话:+81335837852
Nodaiwa Azabu Iikura Honten 的评价如何?
Google 评分 4.3 / 5(数据来源:Google Maps)。本站汇整公开评分,不转载个别评论全文。
Nodaiwa Azabu Iikura Honten 消费大约多少?
价位 $$,每人约 500–1000元。
Nodaiwa Azabu Iikura Honten 官网或订位链接?
官方网站:http://www.nodaiwa.co.jp/index2.html