ตั้งอยู่ในใจกลางกรุงปารีส ร้าน Origines นำเสนอประเพณีฝรั่งเศสผ่านการตีความสมัยใหม่ ได้รับการยกย่องด้วยดาวมิชลินหนึ่งดวง เชฟนำวัตถุดิบตามฤดูกาลจากทั่วฝรั่งเศสมาสร้างเป็นงานศิลปะอันประณีต แต่ละจานบอกเล่าเรื่องราวของดินแดน
ปรัชญาของเชฟ
เชฟเชื่อมั่นว่าอาหารควรกลับคืนสู่แก่นแท้ มุ่งเน้นรสชาติบริสุทธิ์ของวัตถุดิบ เขาทำงานอย่างใกล้ชิดกับเกษตรกรรายย่อยและชาวประมง ใช้เทคนิคเรียบง่ายเพื่อเน้นรสชาติดั้งเดิม พร้อมผสานเทคโนโลยีร่วมสมัยเพื่อสร้างความประหลาดใจ
ประสบการณ์เด่น
อาหารเรียกน้ำย่อยที่โดดเด่น ได้แก่ ล็อบสเตอร์สีน้ำเงินจากบริตตานี 搭配เจลส้มรสสดชื่น อาหารจานหลักคือ เป็ดตุ๋นช้าๆ กับซอสทรัฟเฟิลดำ ซึ่งมีรสชาติหลายชั้น ของหวานอย่างเค้กช็อกโกแลตลาวากับคาราเมลเกลือทะเล ปิดท้ายมื้ออาหารอย่างสมบูรณ์แบบ
บรรยากาศ
ร้านตกแต่งด้วยไม้โทนอบอุ่นและแสงไฟนุ่มนวล สร้างบรรยากาศส่วนตัวและสง่างาม ห้องครัวแบบเปิดให้แขกได้ชมการแสดงฝีมือของเชฟ
ข้อมูลที่เป็นประโยชน์
แนะนำให้จองล่วงหน้าหลายสัปดาห์ ช่วงเวลาอาหารค่ำเป็นที่นิยมที่สุด การแต่งกายสุภาพเรียบร้อย เหมาะสำหรับเดทโรแมนติกหรือการเฉลิมฉลองสำคัญ