Nằm tại Paris, Oxte là một ngôi sao Mexico sáng chói trong thủ đô nước Pháp, được vinh danh với một sao Michelin. Nhà hàng này kết hợp khéo léo hương vị truyền thống Mexico với sự tinh tế của ẩm thực Pháp, thêm một mảng màu sắc rực rỡ vào bản đồ ẩm thực Paris.
Triết lý của đầu bếp
Đầu bếp lấy sự tôn trọng nguyên liệu bản địa Mexico làm cốt lõi, từ ngô, ớt đến ca cao, tất cả đều được nhập khẩu trực tiếp từ Mexico. Ông tin rằng ẩm thực là vật chứa đựng văn hóa, và nỗ lực tái hiện các món ăn đường phố cũng như công thức gia đình Mexico qua phương pháp hiện đại, để mỗi món ăn đều kể câu chuyện về vùng đất và truyền thống.
Trải nghiệm đặc trưng
Các món đặc sản không thể bỏ qua bao gồm "Biến tấu Taco" với lớp lớp bánh ngô thủ công, và "Thịt hầm sốt Mole" đậm hương khói. Thực đơn theo mùa thay đổi, mỗi miếng ăn đều tràn đầy bất ngờ và cân bằng, thể hiện chiều sâu và tầng lớp của ẩm thực Mexico.
Không gian và bầu không khí
Không gian nhà hàng hiện đại và ấm cúng, được trang trí bằng tông màu đất và các sản phẩm thủ công Mexico, tạo nên bầu không khí vừa thanh lịch vừa thân thiện. Bếp mở cho phép thực khách chiêm ngưỡng đội ngũ đầu bếp làm việc bận rộn, tăng thêm sự tương tác trong bữa ăn.
Thông tin hữu ích
Nên đặt bàn trước vài tuần, đặc biệt vào khung giờ tối rất khó có chỗ. Phù hợp cho các dịp kỷ niệm đặc biệt, yêu cầu trang phục là thời trang lịch sự.