Nhà hàng Portland tọa lạc tại Luân Đôn, mang đến hương vị đất Anh qua ẩm thực hiện đại, vinh dự đạt một sao Michelin. Đầu bếp khéo léo kết hợp nguyên liệu truyền thống với kỹ thuật sáng tạo, tạo nên hành trình vị giác đầy bất ngờ giữa lòng thành phố nhộn nhịp.
Triết lý của đầu bếp
Đầu bếp theo đuổi triết lý "nguyên liệu là vua", tập trung vào các sản vật địa phương theo mùa của Anh, qua cách chế biến chính xác và trình bày tinh tế, làm nổi bật hương vị thuần khiết của từng thành phần. Mỗi món ăn đều kể câu chuyện về sự tôn trọng thiên nhiên và nghệ thuật ẩm thực.
Trải nghiệm đặc trưng
Các món đặc sắc bao gồm món khai vị lươn hun khói kết hợp táo xanh, và món thịt nai hầm chậm sốt quả mâm xôi đen. Thực đơn theo set được thiết kế nhịp nhàng, từ món khai vị đến tráng miệng, từng lớp hương vị dần dần hé lộ, đầy bất ngờ.
Không gian và bầu không khí
Nhà hàng được trang trí tinh tế và nhã nhặn, với sự kết hợp giữa gỗ và đá, tạo nên không gian ấm cúng và hiện đại, lý tưởng để thưởng thức từng món ăn một cách chậm rãi.
Thông tin hữu ích
Nên đặt bàn trước vài tuần, thực đơn bữa tối theo set khoảng từ £100. Trang phục smart casual là phù hợp, thích hợp cho các buổi hẹn hò hoặc tiệc công tác.