Situé à Tokyo, PRIMO PASSO est récompensé d'une étoile Michelin pour sa cuisine italienne raffinée. Le chef fusionne habilement la délicatesse tokyoïte et la passion italienne, offrant aux gourmets un voyage gustatif inoubliable.
Philosophie du chef
Le chef adhère à la philosophie « la simplicité est l'ultime sophistication », sélectionnant des ingrédients de première qualité du Japon et mettant en valeur leur saveur naturelle à travers des techniques culinaires italiennes. Chaque plat, aussi raffiné qu'une œuvre d'art, témoigne d'une quête absolue du détail.
Expérience signature
Nous recommandons les pâtes artisanales, comme les tagliatelles à la crème de truffe, au parfum intense et à la texture al dente. Les entrées de fruits de mer et les viandes mijotées sont tout aussi remarquables, accompagnées des vins italiens soigneusement sélectionnés par le chef pour une expérience italienne complète.
Ambiance et cadre
Le restaurant adopte un style moderne et épuré, mêlant bois et pierre pour créer une atmosphère chaleureuse et élégante. La cuisine ouverte permet aux convives d'admirer la préparation des plats, ajoutant une touche interactive.
Informations pratiques
Il est conseillé de réserver plusieurs semaines à l'avance, surtout pour le dîner, très prisé. Une tenue smart casual est recommandée, idéale pour un dîner romantique ou un repas important entre amis.