Sobre
Localizado em Tainan, este restaurante utiliza técnicas refinadas da culinária francesa para dar nova vida aos ingredientes locais e sabores tradicionais. Oferece menus de jantar a partir de aproximadamente NT$2.000 por pessoa, funcionando de terça a sábado à noite, sendo uma experiência gastronômica que vale uma visita especial.
Especialidades Culinárias
O chef recria engenhosamente os petiscos clássicos de Tainan, como transformar o conceito de "caixão de pão" em um Fricassée de frango com torrada francesa, e apresentar a torta de peixe-sabre com o sabor da Rua Antiga de Anping, a sopa clara de ostras e o biscoito de camarão. Cada prato é meticulosamente concebido, desde a apresentação até as camadas de sabor, demonstrando uma profunda paixão criativa.
Ambiente e Atmosfera
O restaurante possui apenas algumas mesas, com todos os convidados sentando-se e sendo servidos simultaneamente, criando um ritmo de refeição focado e íntimo. A equipe explica cada prato com atenção e oferece menus em inglês, permitindo que visitantes de todos os lugares desfrutem com tranquilidade.
Ocasiões Adequadas
Seja para aniversários, jantares festivos ou simplesmente para se mimar, a experiência completa do menu (cerca de 3 a 4 horas) é ideal para momentos especiais que exigem cerimônia. Muitos visitantes consideram este restaurante uma parada obrigatória ao retornar a Tainan.