Sharikimon Onozawa se encuentra en Tokio y es un restaurante de cocina japonesa galardonado con una estrella Michelin, reconocido por su exquisita tradición combinada con técnicas modernas.
Filosofía del Chef
El chef Ichiro Onozawa cree firmemente en la esencia de los ingredientes, dedicándose a resaltar los sabores puros de los productos de temporada. Fusiona las técnicas tradicionales de Edo-mae con un toque delicado, creando platos equilibrados y armoniosos.
Experiencia Emblemática
El restaurante se centra en la cocina kaiseki, con platos estrella como pescados asados lentamente al carbón y sopas meticulosamente preparadas. Cada plato se presenta como una obra de arte, permitiendo que el paladar experimente la belleza estacional en capas sucesivas.
Ambiente y Entorno
El entorno es discreto y elegante, con decoración de madera y una iluminación suave que crea un espacio acogedor y sereno para cenar.
Información Práctica
Se recomienda reservar con varias semanas de antelación; solo se ofrece menú de cena. El código de vestimenta es informal elegante, ideal para ocasiones especiales de celebración.