Sharikimon Onozawa

Sharikimon Onozawa ตั้งอยู่ในโตเกียว เป็นร้านอาหารญี่ปุ่นที่ได้รับรางวัลมิชลินหนึ่งดาว มีชื่อเสียงด้านรสชาติแบบดั้งเดิมที่ประณีตผสานกับเทคนิคสมัยใหม่

ปรัชญาของเชฟ

เชฟอิจิโร โอโนซาวะ เชื่อมั่นในแก่นแท้ของวัตถุดิบ มุ่งมั่นที่จะแสดงรสชาติบริสุทธิ์ของวัตถุดิบตามฤดูกาล เขาผสมผสานเทคนิคเอโดะมาเอะแบบดั้งเดิมเข้ากับความคิดสร้างสรรค์อันละเอียดอ่อน สร้างสรรค์อาหารที่สมดุลและกลมกล่อม

ประสบการณ์อันเป็นเอกลักษณ์

ร้านอาหารเน้นอาหารแบบไคเซกิเป็นหลัก เมนูเด่น ได้แก่ ปลาย่างด้วยถ่านช้าๆ และซุปที่ปรุงอย่างพิถีพิถัน แต่ละจานถูกจัดวางอย่างสวยงามราวกับงานศิลปะ ให้รสชาติที่ค่อยๆ เผยถึงความงามของฤดูกาล

บรรยากาศ

บรรยากาศเรียบหรูและสง่างาม ด้วยการตกแต่งด้วยไม้และแสงไฟที่นุ่มนวล สร้างพื้นที่รับประทานอาหารที่อบอุ่นและเงียบสงบ

ข้อมูลที่เป็นประโยชน์

แนะนำให้จองล่วงหน้าหลายสัปดาห์ มีบริการเฉพาะชุดอาหารค่ำเท่านั้น การแต่งกายเป็นแบบลำลองทางการ เหมาะสำหรับโอกาสพิเศษในการเฉลิมฉลอง