Nằm tại Luân Đôn, Sollip đã giành được một sao Michelin với các món ăn sáng tạo, kết hợp hương vị Hàn Quốc và nghệ thuật ẩm thực hiện đại, mang đến cho thành phố này một trải nghiệm ẩm thực mới mẻ.
Triết lý của đầu bếp
Đầu bếp Woongchul Park cùng vợ Bomee Ki đã cùng nhau tạo nên Sollip, khéo léo kết hợp các nguyên liệu truyền thống Hàn Quốc với kỹ thuật nấu nướng châu Âu. Họ nhấn mạnh vào tính mùa vụ và hương vị thuần khiết, mỗi món ăn đều kể câu chuyện về sự tôn trọng thiên nhiên và sự tỉ mỉ trong từng chi tiết.
Trải nghiệm đặc trưng
Các món đặc trưng như "Cơm hấp kim chi Hàn Quốc" và "Lươn nướng lá tía tô" mang đến một hành trình vị giác đầy tầng lớp. Khi thưởng thức thực đơn degustation, thực khách còn có thể trải nghiệm những món tráng miệng bất ngờ như "Kem nhân sâm", cân bằng hoàn hảo giữa truyền thống và sáng tạo.
Không gian và bầu không khí
Thiết kế nhà hàng tối giản và ấm cúng, với tông màu gỗ và ánh sáng dịu nhẹ tạo nên không gian ăn uống riêng tư và thoải mái, thích hợp cho các buổi hẹn hò lãng mạn hoặc tụ họp nhóm nhỏ.
Thông tin hữu ích
Nên đặt bàn trước vài tuần, vào buổi tối có phục vụ thực đơn degustation. Trang phục phù hợp là lịch sự thoải mái (business casual). Nhà hàng nằm ở khu Đông Luân Đôn, gần ga tàu điện ngầm, giao thông thuận tiện.