Takumi Tatsuhiro

位於東京的Takumi Tatsuhiro，以精湛的江戶前壽司技藝，獲得米其林一星肯定，是壽司愛好者的必訪之地。

主廚理念

主廚達廣篤志秉持「壽司即藝術」的理念，專注於食材的本味與季節性，從醋飯的溫度到魚生的處理，每個細節都力求完美。

招牌體驗

招牌套餐包含多道精選握壽司，如油脂豐腴的鮪魚大腹、甜美的海膽，以及當季白身魚，每一貫都展現主廚對平衡與鮮味的極致追求。

環境氛圍

僅設八席的檜木吧檯，營造出親密而專注的用餐氛圍，讓客人能近距離欣賞主廚的刀工與捏製過程。

實用資訊

需提前數週預約，建議穿著正式服裝。餐廳位於東京市中心，交通便利。