Tempura Kondo

位于东京银座的天妇罗近藤，是米其林二星殿堂级天妇罗名店，自1991年开业以来，便以精湛技艺与顶级食材，重新定义了这道江户前料理的极致风貌。

主厨理念

创办人近藤文夫坚信「天妇罗是食材与油的火花」，他精选当季海鲜与蔬菜，以芝麻油与棉籽油调和，透过精准控温，将食材原味封存于薄脆面衣之中。每一炸都是对食材本质的致敬，体现了「不时不食」的料理哲学。

招牌体验

必尝招牌包括外酥内嫩的车海老（明虾）、以紫苏叶包裹的海胆天妇罗，以及季节限定的炸虾头与蔬菜盛合。套餐循序渐进，从清淡到浓郁，最后以天茶或天丼收尾，完美演绎天妇罗的层次感。

环境氛围

餐厅仅有十个吧台座位，让食客近距离欣赏主厨的利落手法。木质调装潢简约优雅，搭配温暖灯光，营造出专注而宁静的用餐氛围。

实用资讯

建议提前一个月预约，午餐套餐较为实惠。穿着整洁便服即可，适合庆祝特别节日或商务宴请。