在台北繁华的街区中，Tempura Sugimura 杉村天妇罗以极致炸物艺术，为饕客演绎日式天妇罗的纯粹精髓。主厨杉村先生将台湾在地食材与江户前技法完美融合，每一口都是酥脆与鲜美的交响。
主厨理念
杉村主厨秉持「旬之味」哲学，严选当令海产与蔬菜，以精湛火候与轻薄面衣，凸显食材原味。他相信天妇罗不仅是油炸，更是对食材的尊重与升华。
招牌体验
从鲜甜的车海老到酥嫩的穴子，每道天妇罗皆现点现炸，由主厨亲自掌控节奏。套餐中的海胆炸春卷与季节野菜拼盘，更是令人难忘的亮点。
环境氛围
仅设十席的板前空间，让客人近距离欣赏主厨的料理技艺，木质调装潢营造出静谧优雅的用餐氛围。
实用资讯
建议提前一至两周预约，适合特殊庆祝或商务宴请。用餐宜着正式休闲装，以契合餐厅的细致氛围。